Ingredientes São:

  • 4 ovos
  • 2 cenouras médias picadas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate


Para a cobertura: 

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 200 g de chocolate meio amargo picado


 Modo de Preparo 

  1. No liquidificador ou na batedeira bata os ovos, a cenoura, o açúcar e o óleo, até obter creme homogêneo.
  2. Passe para um recipiente e acrescente aos poucos a farinha, o coco e o fermento.
  3. Misture bem e junte as gotas.
  4. Despeje em uma forma de 30x20 cm, untada e enfarinhada.
  5. Leve para assar no forno médio, pré-aquecido, durante 30 minutos ou até espetar um palito e ele sair seco.
  6. Espere esfriar e desenforme.